ชาเขียวใบหม่อน

คุณค่าทางสมุนไพรของใบหม่อน

ใบหม่อนมีสารตามธรรมชาติอยู่หลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณค่าทางด้านสมุนไพรไทยที่แตกต่างกัน คือ

สารดีอ็อกซิโนจิริมายซิน (Deoxynojirimycin) เป็นสารที่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด

กาบา (GABA : Gamma Amino Butyric Acid) มีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต

สารฟายโตสเตอรอล (Phytosterol) เป็นสารที่มีประสิทธิภาพในการลดระดับคลอเลสเตอรอล

สารเควอซิติน (Quercetin) และ เคมเฟอรอล (Kaempferol) ซึ่งเป็นสารกลุ่ม ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่มีคุณสมบัติป้องกันการดูดซึมของน้ำตาลในลำไส้เล็ก ทำให้กระแสเลือดหมุนเวียนได้ดี และหลอดเลือดแข็งแรง ป้องกันการเกิดมะเร็งเม็ดเลือด และยืดอายุเม็ดเลือดขาว

แร่ธาตุ และวิตามิน อื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โปแตสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินเอ วิตามินบี และยังมีกรดอะมิโนหลายชนิด